Terwijl we dit schrijven, zien we door het raam de toppen van de bomen langzaam van groen naar rood kleuren. En zo wandelen we de herfst in. De één verheugt zich op knusse avonden thuis en trekt de wandelschoenen aan voor een frisse neus in het bos. De ander denkt met een zwaar gevoel: ‘Dit was het dan’. Wij zitten nu volledig in het eerste kamp, maar vraag het ons eind november nog eens... Voor nu storten we ons op appels, kaneel, bloembollen en andere dingen die de herfst nét wat leuker maken. Uiteraard met genoeg ideeën om ook dit seizoen weer een beetje groener door te komen.
Liefs,
Team Green
KANEEL: WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN CASSIA EN CEYLON KANEEL?
Kaneel is echt zo’n specerij die bij de herfst hoort. Het is één van de populairste specerijen ter wereld en dat is niet gek: je kunt het zowel in hartige als zoete gerechten verwerken. Van appeltaart tot chili. Wist jij dat er verschillende soorten bestaan? Soms heet het Ceylon kaneel, soms Cassia kaneel, maar ook vaak gewoon kaneel. Wat is het verschil tussen deze soorten? En kun je hierin een duurzame keuze maken?
IS HET BETER OM EEN APPEL TE SCHILLEN (I.V.M. PESTICIDEN)?
De herfst is hét moment om appels te plukken. Extra leuk om dat zelf te doen in een pluktuin en met een tas vol verse appels naar huis te gaan. Maar is het vanwege pesticiden beter om zo’n appel te schillen voordat je ’m uit het vuistje eet, in een broodtrommeltje stopt of meeneemt naar de sportschool? Op de schil kunnen resten van bestrijdingsmiddelen achterblijven, terwijl juist in en vlak onder die schil ook gezonde voedingsstoffen zitten. Dus wat is slimmer: schillen, wassen of gewoon met schil en al opeten?
ZELF APPELMOES MAKEN
De allerlekkerste appelmoes? Die maak je in tien minuten zelf! Nog lekkerder is huisgemaakte appelmoes die nog warm is. Of warme appelcompote met kleine stukjes appel erin. Met dit basisrecept maak jij voor dagen de lekkerste appelmoes waar iedereen extreem blij van wordt. Dat wordt smullen!
INHEEMSE PLANTEN: WAAROM ZIJN ZE BELANGRIJK?
De herfst is ook het moment om aan de slag te gaan in de tuin en nieuwe planten te planten. Inheemse planten worden vaak getipt voor een echt groenere tuin. Maar wat zijn inheemse planten precies en waarom krijgen ze steeds meer aandacht? Onze duurzame tuinexpert Amanda geeft een spoedcursus en deelt een fijn plantenlijstje.
GROENE VINGERS? PLANT BIOLOGISCHE BLOEMBOLLEN!
Het is weer bloembollentijd! Bloembollen zijn een makkelijke manier om maandenlang kleur in je tuin of op je balkon te krijgen. En met een beetje slim kiezen, hebben bijen, hommels en andere insecten er ook iets aan. Ga dan wel voor biologische bloembollen en combineer soorten die na elkaar bloeien. Wanneer plant je welke bol en hoe zorg je ervoor dat hij volgend jaar terugkomt?
WE LEGGEN HET STAP VOOR STAP UIT
DE HERFST OP JE BORD
Ook op ons bord wordt het echt herfst. Tijd dus voor verwarmende gerechten. We hebben twee heerlijke recepten voor je die perfect passen bij koudere dagen:
BEKIJK HIER HET RECEPT VOOR KASTANJE-BOSPADDENSTOELENSOEP
BEKIJK HIER HET RECEPT VOOR EEN VEGAN HERFSTSTOOFPOT MET PADDENSTOELEN
WINACTIE: NIEUW BIOLOGISCH BROODBELEG
Op de socials hebben we weer een leuke winactie. We mogen drie TerraSana-pakketten weggeven met daarin de nieuwe Vanilla Date, de overheerlijke Crunchy Almond Chai en nog meer lekkers om te proeven. Vanilla Date is een romige biologische amandelpasta met dadel, zachte vanille en een snufje zout. De dadel zorgt voor een natuurlijke zoetheid en heerlijke karamelachtige stukjes. Lekker op brood of toast, maar ook door je ontbijt of in baksels.
#sponsored
MEER GROENERE IDEEËN VOOR JOU!
Cadeautje! Niet alleen op de socials en via onze nieuwsbrief, ook op onze website brengen we je (bijna) elke dag op nieuwe ideeën voor een groener en leuker leven. Inspiratie nodig? Check daarvoor regelmatig onze website. En anders tot volgende week!
Of volg thegreenlist.nl op de andere socials: Instagram | LinkedIn | Facebook | YouTube | TikTok | Pinterest.